BRASSERIE BOURBONNAISE

La kombucha est une boisson fermentée à base de thé sucré. Cet élixir de thé vivant trouve son origine dans une ancienne tradition asiatique, où on l’appelle même « Elixir de Vie »… Très populaire aux Etats-Unis, elle arrive dans nos contrées et remporte déjà un grand succès. 

Monsieur Kombu et son Cha 

 

-1949 ans avant Johann Wolfgang von Goethe. Le médecin KOMBU fabrique par fermentation le premier soda healthy !

"La plus grande satisfaction pour l'homme qui pense est d'avoir pénétré ce qui est pénétrable, et de respecter tranquillement ce qui ne l'est pas. "

 

 

 

 

 

 

 

 

 .... alors, que tu aies les intentions lumineuses, ou l'âme d'un gaulois, viens embrasser la possion KOM KISS : KOM KISS KOMBUCHA !

tes jambes te feront valser sans perdre la tête...  un délice de vitalité.

FABRICATION

La KOM KISS  est composée :

d'une infusion de thé vert et de rooibos biologiques, d'eau filtrée, de sucre de canne biologique non raffiné, de plantes des alentours selon la saison : basilic sacré, verveine, mélisse, sureau, artemisia annua, etc... de ferments de kombucha et d'amour.

FERMENTATION

Les aliments fermentés sont en vogue ces dernières années, et pourtant on en consomme déjà depuis des siècles…  Ce sont par exemple la bière, le vin, le yaourt, le fromage, la choucroute etc…  La fermentation est un processus qui va transformer un aliment sous l’action de micro-organismes tels que des levures et des bonnes bactéries.  La fermentation va modifier la texture, les propriétés et la saveur des aliments et offre les avantages suivants :

un enrichissement naturel en vitamines,

améliore la digestion d'une longue journée,

rééquilibre la floraison du récif coralien intestinal,

réduit l’acidité sous-marine,

favorise l’absorption des nutriments par le récif coralien, 

favorise une gamme de saveurs complexes et dés'altère.

Connaissant les bienfaits du thé vert et de la fermentation, rien d’étonnant à ce que l’on associe les deux.

 


Par ici, écoutez vos instincts avec le  nouveau soda healthy !